Uno de los mayores problemas de la vida diaria no es cocinar, sino decidir qué cocinar cada día. Esa pequeña decisión repetida constantemente termina generando cansancio, pedidos de comida rápida y gastos innecesarios. La solución no está en cocinar platos complicados, sino en organizar con inteligencia las comidas de toda la semana.
Organizar no significa comer lo mismo todos los días. Significa preparar bases versátiles que luego se transforman en platos distintos. Con una sola sesión corta de cocina puedes dejar adelantado gran parte del trabajo.
El primer paso es elegir tres o cuatro ingredientes principales para la semana. Por ejemplo: arroz, pollo, verduras variadas y legumbres. Estos alimentos combinan entre sí y permiten crear muchas recetas diferentes sin empezar desde cero cada vez.
Dedica un día (normalmente el fin de semana) a preparar estos básicos. Cocina una buena cantidad de arroz, asa o saltea el pollo con condimentos suaves, y deja varias verduras ya lavadas y cortadas. También puedes cocer lentejas o garbanzos. Guarda todo en recipientes cerrados en la nevera.
Con eso listo, cada día solo tendrás que montar el plato. Un día puedes hacer un salteado rápido de arroz con verduras y pollo. Otro día una ensalada templada de legumbres con tomate y cebolla. Otro, un bol caliente con arroz, pollo y salsa de yogur. El tiempo real de cocina diaria baja a 10 o 15 minutos.
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