Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de dar vida a esta receta. Sigue cada paso con calma, disfruta el proceso y verás cómo obtendrás un resultado que sorprenderá a todos. 💪🍽️
1. Preparar y sazonar la carne
Extiende la carne sobre una superficie limpia.
Si no está abierta, haz un corte tipo “libro”.
Unta con mostaza, sazona con sal, pimienta y distribuye el ajo picado.
Deja reposar unos minutos.
2. Cocinar el relleno
En una sartén, saltea con aceite de oliva:
- la cebolla
- el pimiento
- la zanahoria
- y el tocino.
Después, añade las espinacas hasta que se marchiten.
Sazona con sal, pimienta y orégano. Deja enfriar.
3. Rellenar y enrollar
Coloca el relleno sobre la carne.
Agrega queso rallado por encima y acomoda los huevos cocidos al centro.
Enrolla con cuidado y ata con cuerda de cocina.
4. Sellar la carne
En una sartén grande con aceite caliente, dora el rollo de carne por todos sus lados.
Este paso le da sabor y un exterior dorado y apetitoso.
5. Hornear
Coloca la carne en una bandeja para horno.
Vierte el vino blanco o caldo encima.
Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 50 minutos.
Después, retira el aluminio y hornea 20 minutos más para dorar.
6. Reposar y servir
Una vez fuera del horno, deja reposar 10 minutos.
Quita la cuerda, rebana y sirve caliente con los jugos del horneado.
Estos pequeños trucos te ayudarán a potenciar el sabor y la presentación de tu carne rellena, logrando un resultado aún más especial. 🌟
- Agrega champiñones salteados o aceitunas negras al relleno para variar.
- Para una salsa más espesa, reduce el jugo del horneado con una cucharadita de harina disuelta en agua.
- Acompaña con papas asadas, arroz blanco o ensalada fresca.
❓ Preguntas frecuentes
- ¿Puedo prepararla con antelación? Sí, puedes dejarla rellena y enrollada en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornearla.
- ¿Qué otra carne puedo usar? Puedes hacerla con pechuga de pollo grande o lomo de cerdo, ajustando los tiempos de cocción.
- ¿Se puede congelar? Sí, una vez cocida y enfriada, congélala bien envuelta hasta por 2 meses. Descongela en refrigeración antes de calentar.
🎉 Conclusión: Un plato digno de celebración
Esta carne rellena al horno no solo conquista paladares, también corazones.
Cada bocado ofrece una combinación equilibrada de sabores y texturas que eleva cualquier comida a un momento especial.
¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu talento culinario! 🥩❤️
