Finalmente, pica el perejil, el ajo, la cebolla y el pimiento rojo si lo usas después.
En un tazón, combina todos los ingredientes picados, luego agrega el orégano, el ajo, la pimienta molida y la sal.
Agrega el vinagre y mezcla bien para mantener la salsa jugosa.
Agrega lentamente el aceite mientras revuelves para emulsionar la salsa.
Ajusta la sal, el vinagre y el picante al gusto.
Deje reposar los sabores durante al menos 30 minutos. Lo ideal es refrigerar durante una hora antes de usar.
Conservación:
Conservar en un frasco de vidrio hermético.
Se conserva hasta 7 días refrigerada.
Esta salsa es perfecta para acompañar platos de carne y pollo, especialmente para barbacoas o parrilladas. También es deliciosa simplemente con pan tostado o con pasteles y verduras.
