Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 190 °C.
Coloca el pollo sobre las verduras y añade el medio limón restante dentro del pollo.
Hornea durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
Cada 20 minutos, utiliza una cuchara para recoger los jugos de la bandeja y rociarlos sobre el pollo.
Este sencillo paso ayuda a mantener la carne jugosa.
Paso 5: Lograr una piel crujiente
Durante los últimos 10 minutos, aumenta la temperatura a 220 °C.
Esto permitirá que la piel adquiera un color dorado y una textura crujiente muy apetecible.
Tiempo de preparación
Preparación: 20 minutos
Marinado: 30 minutos
Cocción: 80 minutos
Tiempo total: 130 minutos
Consejos para un resultado perfecto
No pinches la carne
Al hacerlo, los jugos naturales pueden escapar.
Deja reposar el pollo
Una vez fuera del horno, espera entre 10 y 15 minutos antes de cortarlo.
Esto permite que los jugos se redistribuyan correctamente.
Utiliza ingredientes frescos
Las hierbas frescas y el limón recién exprimido aportan mucho más sabor.
¿Con qué acompañar este plato?
Algunas excelentes opciones son:
Ensalada verde fresca
Arroz blanco
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