Prepara el caramelo líquido:
Puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú mismo derritiendo azúcar en una sartén hasta obtener un color dorado 🍮.
Vierte el caramelo en el molde:
Ponlo en el fondo del molde para flan.
Disuelve la maicena:
En una cacerola, mezcla la maicena con un poquito de leche fría 🥄.
Agrega el resto de la leche y azúcar:
Ponle el resto de la leche y el azúcar a la olla.
Cocina y espesa:
Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva 🔥.
Retira y aromatiza:
Saca del fuego y añade la vainilla ✨.
Vierte en el molde:
Coloca la mezcla sobre el caramelo, con cuidado.
Deja enfriar y refrigera:
Espera que enfríe a temperatura ambiente y después refrigera al menos 4 horas o toda la noche ❄️.
Desmolda:
Pasa un cuchillo por los bordes y sumerge la base en agua caliente unos segundos para facilitar el desmoldeo 🔪.
