Ingredientes:
5 huevos
400 g de azúcar (350 g si prefieres menos dulce)
375 ml de aceite
400 ml de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
580 g de harina común
25 g de levadura química
1 cucharadita de sal
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida.
Añadir el aceite y batir durante 2 minutos. Luego, incorporar el zumo y la ralladura de naranja y mezclar durante 2 minutos más.
Incorporar la harina, la levadura química y la sal, tamizándolas poco a poco y mezclando con movimientos envolventes o a baja velocidad para evitar grumos.
Verter la masa en un molde redondo de 22 cm engrasado y forrado, o simplemente en un molde forrado con papel de horno.
Hornear a 180 °C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar.
