La historia que se esconde detrás de los platos tradicionales
Cada plato tradicional tiene una historia. No nace solo de una receta escrita, sino de años de repetición, adaptación y memoria. Muchas comidas típicas surgieron de la necesidad: usar ingredientes simples, aprovechar lo que había en cada estación y alimentar a muchas personas con pocos recursos. Con el tiempo, esas preparaciones dejaron de ser solo … Read more