Para el bizcocho:
2 tazas de harina de trigo (tamizada)
1 taza de azúcar
1 taza de leche de coco
4 huevos grandes
½ taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal suave)
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de coco rallado
Para el relleno:
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche o nata líquida
1 taza de coco rallado
1 cucharadita de esencia de coco (opcional)
Para la cobertura:
1 taza de crema chantilly o merengue italiano
½ taza de coco rallado tostado para decorar
Preparación paso a paso
