🥪 Crujiente por fuera, cremoso por dentro y con el sabor irresistible del queso gratinado
El Croque Monsieur no es cualquier sándwich. Es un ícono de la cocina francesa, conocido por su interior fundente, su crujiente dorado y ese toque de bechamel que lo eleva a otro nivel. Ideal para sorprender en un desayuno especial, una merienda reconfortante o una cena ligera con mucho estilo.
Su preparación es más sencilla de lo que imaginas y permite disfrutar de un plato gourmet en casa, perfecto para quienes aman los sabores clásicos y la elegancia de la cocina francesa. Con ingredientes simples y técnicas fáciles, lograrás sándwiches que combinan textura crujiente, cremosidad y un sabor inolvidable que encanta a todos. 🧀✨
💖 ¿Por qué te encantará esta receta?
- ✅ Crujiente por fuera y cremoso por dentro.
- 🧀 Sabor auténtico a queso gratinado con bechamel casera.
- 🥩 Ideal para sorprender en desayunos, meriendas o cenas ligeras.
- 👨🍳 Fácil de preparar en casa con ingredientes básicos.
- 🇫🇷 Un clásico de la cocina francesa que siempre impresiona.
En esta sección encontrarás todos los ingredientes necesarios para preparar sándwiches deliciosos y perfectamente gratinados. Tenlos listos para armar tus Croque Monsieur con facilidad y lograr un resultado profesional.
- 🍞 8 rebanadas de pan de molde
- 🧀 290 g de queso Gruyère rallado (puedes usar una mezcla con Emmental si lo deseas)
- 🥩 8 lonchas de jamón cocido
- 🧈 60 g de mantequilla
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌾 80 g de harina de trigo
- 🥛 500 ml de leche entera
💡 Ideas para variar
- 🌰 Añade una pizca de nuez moscada a la bechamel para un toque aromático.
- 🍳 Convierte tu Croque Monsieur en Croque Madame añadiendo un huevo frito encima.
- 🥗 Acompaña con una ensalada fresca con vinagreta ligera para equilibrar sabores.
- 🧄 Incorpora un poco de mostaza Dijon o hierbas finas en la bechamel para un perfil de sabor más intenso.Sigue estos pasos con entusiasmo y atención para lograr sándwiches perfectamente dorados, cremosos y llenos de sabor. Cada instrucción te guiará hacia un resultado digno de una bistró francés.
1️⃣ Prepara la salsa bechamel casera
Comienza calentando la leche en una cacerola a fuego medio, sin dejar que hierva. En otra sartén, derrite la mantequilla a fuego bajo. Cuando esté completamente fundida, añade la harina y mezcla con una cuchara de madera o batidor de globo. Cocina esta mezcla (roux) durante 2 a 3 minutos para que pierda el sabor a harina cruda. Incorpora poco a poco la leche caliente, sin dejar de batir para evitar grumos. Cocina a fuego suave durante unos 15 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Salpimienta al gusto. Una vez lista, deja reposar la bechamel unos 5 minutos para que tome mejor consistencia.
2️⃣ Monta los sándwiches paso a paso
Toma una rebanada de pan y unta su cara interior con una capa generosa de bechamel. Espolvorea un poco de queso Gruyère rallado encima y coloca una loncha de jamón cocido. Toma otra rebanada de pan, también untada por dentro con bechamel, y cierra el sándwich, dejando la bechamel en contacto con el jamón. Repite este proceso hasta tener los 4 sándwiches armados.
3️⃣ Gratina los Croque Monsieur al horno
Precalienta el horno a 200 °C (con calor arriba y abajo). Coloca los sándwiches sobre una bandeja forrada con papel de horno. Cubre cada sándwich con una cucharada de bechamel extra y una buena cantidad de queso rallado por encima para formar la deliciosa capa gratinada. Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que el queso esté bien dorado y burbujeante.
