astel de jugo de piña

 Ingredientes
Para el pastel
250g (2 tazas) de harina todo uso
300g (11 ⁄2 tazas) azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos grandes 
225 ml (1 taza) jugo de piña (sin endulzar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml (1 ⁄2 taza) aceite vegetal
Para el glaseado
200g (1 taza) de azúcar en polvo
60 ml (1 ⁄4 taza) jugo de piña
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 
1 ⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
Para decoración
1 taza de cuñas de piña frescas
Opcional: copos de coco, crema batida

  Instrucciones