Para entender cada método, primero hay que analizar el conteo de calorías como concepto. Para una pérdida de peso efectiva, contar calorías puede funcionar, pero tiene varias limitaciones, ya que no siempre considera si el valor nutricional de las porciones pequeñas se absorbe adecuadamente en el cuerpo.
La restricción calórica conduce a reducciones medibles del peso corporal, normalmente de 0,5 a 1 kg por semana cuando se mantiene un déficit de 500 a 750 kcal diarias. Según el Health Informatics Journal, que analizó a adultos jóvenes en la India, el conteo de calorías mediante aplicaciones móviles es cada vez más común. La pérdida de peso promedio fue de 2,5 a 3,2 kg en 12 semanas, lo que se asoció con una mayor conciencia nutricional y cambios en el estilo de vida.
Sin embargo, el método de contar calorías tiene ventajas y desventajas. El principal determinante es el concepto de balance energético: menos calorías significan menos energía disponible.
Ventajas:
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Flexibilidad y resultados medibles, lo que permite comparar cifras con precisión.
Desventajas:
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El seguimiento constante puede ser tedioso y afectar negativamente la relación con la comida.
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Existe riesgo de deficiencias nutricionales, lo que dificulta el mantenimiento del peso a largo plazo.
