Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (392°F). Cubre un molde de 24 cm de diámetro con papel para hornear, asegurándote de que sobresalga por los lados. La tarta de queso se hornea en un molde sin base, lo que permite que el exterior se queme y se caramelice, lo que le da su característico sabor y apariencia.
Mezcla el queso crema y el azúcar: En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes usar una batidora de mano o una de pie.
Añade los huevos: Incorpora los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Es importante no sobrebatir, solo lo suficiente para integrar los ingredientes.
Incorpora la nata líquida y la vainilla: Agrega la nata líquida (crema para batir) y la vainilla. Mezcla bien hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Añade la harina y la sal: Tamiza la harina sobre la mezcla y añade la pizca de sal. Remueve con una espátula o batidor manual hasta que todo se integre bien, pero sin sobrebatir la mezcla.
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