Muchas personas experimentan una pérdida de peso inicial durante las primeras semanas.
Esto ocurre principalmente por dos razones:
1. Reducción de carbohidratos
Al disminuir drásticamente los carbohidratos, el cuerpo reduce sus reservas de glucógeno, y con ello elimina parte del agua retenida.
Por eso, parte de la pérdida de peso inicial suele ser agua.
2. Mayor saciedad
La proteína tiene un efecto saciante importante, lo que puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías.
¿Qué dice la ciencia?
Aunque existen testimonios y algunas investigaciones sobre dietas bajas en carbohidratos, todavía faltan estudios a largo plazo sobre dietas exclusivamente carnívoras.
Algunos estudios sobre alimentación baja en carbohidratos muestran beneficios potenciales en ciertos contextos, como control del apetito o mejora de algunos marcadores metabólicos.
Sin embargo, esto no significa que una dieta basada únicamente en carne sea adecuada para todas las personas.
Posibles beneficios reportados
Algunas personas reportan:
