Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno de queso.
2. Preparar el relleno de queso:
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y sin grumos.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la nata para montar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Vierte esta mezcla sobre la base de galleta que ya has enfriado en el refrigerador.
3. Hornear la tarta de queso:
