🥄 Cuando hablamos de sabor, frescura y sencillez, el Pico de Gallo es el rey indiscutible de las salsas mexicanas. Con pocos ingredientes, mucho color y un sabor vibrante, es el acompañamiento perfecto para tacos, carnes, ensaladas o simplemente para disfrutar con totopos.
En esta receta te enseño cómo preparar un pico de gallo auténtico y casero, con ese equilibrio perfecto entre acidez, picante y frescura que te transporta directo a una taquería en México. 🇲🇽✨ Esta salsa no solo es deliciosa, también es saludable, rápida de hacer y perfecta para cualquier comida del día.
🌟 ¿Por qué te encantará esta receta?
- ✅ Lista en menos de 15 minutos.
- 🌿 Ingredientes frescos y fáciles de conseguir.
- 🔥 Puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto.
- 🌮 Acompaña perfectamente tacos, carnes, pescados y más.
- 💚 Es baja en calorías y muy saludable.
🧾 Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos. Esta sección te dará todo lo necesario para lograr un pico de gallo con sabor auténtico y delicioso:
- 4-5 tomates medianos (maduros pero firmes)
- 1 cebolla blanca o morada (finamente picada)
- 1-2 chiles jalapeños (sin semillas, picados finamente)
- Un manojo pequeño de cilantro fresco (picado)
- Jugo de 1-2 limones (recién exprimido)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
💡 Tip: Si quieres evitar un pico de gallo muy líquido, quita las semillas de los tomates antes de picarlos.
💡 Ideas para variar
- 🥑 Añade cubos de aguacate al final para una textura cremosa.
- 🍍 Mezcla con trocitos de piña para un toque tropical dulce.
- 🌽 Incorpora granos de elote cocido para darle volumen y dulzura.
- 🧄 Un poco de ajo finamente picado le aporta intensidad.
- 🥒 El pepino en cubos pequeños aporta frescura extra.
