3.
Incorpora el yogur y el aceite. Mezcla hasta que se integren bien.
4.
Añade la harina tamizada junto con la levadura y la sal. Remueve con movimientos envolventes y suaves para no perder el aire de la mezcla.
5.
Agrega la ralladura de limón y dale una última vuelta.
6.
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
7.
Hornea durante 35 a 40 minutos. Para saber si está listo, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, ya puedes sacarlo.
8.
Deja reposar diez minutos antes de desmoldar. Deja enfriar sobre una rejilla.
Variantes que triunfan:
Añade manzana cortada en láminas por encima antes de hornear.
Mezcla un poco de cacao en polvo con parte de la masa para hacerlo marmolado.
Rellénalo de mermelada de fresa y nata montada para una tarta de cumpleaños sencilla.
Consejo clave: No abras el horno durante los primeros 25 minutos o el bizcocho podría bajarse.
